Fabius Brest est un artiste peintre né à Marseille en 1823 formé par les peintres Émile Loubon et de Constant Troyon. Sur les conseils de Loubon, Brest entreprend un voyage en Turquie de 1855 à 1859, d’où il revient avec de nombreux tableaux de paysages. Les paysages turcs vont profondément influencer sa carrière. Dès son retour en France, expose ses œuvres représentant Istanbul et ses alentours dans les Salons parisiens pendant près de vingt ans. Beaucoup de ses tableaux se caractérisent par un bleu profond tirant sur la transparence, desquels se détachent des nuages blancs. Brest s'attache également à transcrire des détails des scènes. Il nous montre là, la vie quotidienne des femmes faisant leur marché, en longues robes colorées dénotant sur des maisons roses, avec souvent en fond, la coupole et le minaret d'une mosquée au loin. Ses œuvres sont conservées au sein de nombreuses institutions muséales, principalement française telles que le Musée des Beaux-Arts de Marseille, de Nantes, ou encore du Musée du quai Branly.